大銘情報站

上月初，與老婆及家人參加表妹訂婚宴

宴席是採取外燴的方式

委託北斗在地的餐廳—鮮巧味辦理

精彩的婚宴與精緻的料理

女兒品咩最喜歡看新娘子了

婚宴當天，早早就吵著要我們帶她到會場

剛好來得及為表妹訂婚儀式觀禮及祝福

典禮接近中午結束

雙方親友相互含喧後，入席準備開始婚宴

品咩與老婆開心與今日的主角表妹與表妹夫合照

新人的婚紗照

首先上桌的是海鮮冷盤

由烏魚子、生魚片、魚皮、魷魚及魚翅等

組合成豐富而可口的開胃料理

美味的海鮮開胃冷盤

接著由食補雞湯暖賓客們的胃

湯頭佐以人蔘、芶芑等中藥材入味

甘中帶甜，配上鮮嫩的肉汁，更是極品

美味的雞湯

大而肥厚的蝦子蔘上蒜末、細蔥及辣椒

在盤上烘烤，沒多久由青翻紅

鍋蓋一打開，即香氣四溢

趕緊剝來大塊朵頤

肥厚的蝦子

大紅蝦透過蒜末、辣椒等調味，更加可口

接下來這道料理

有米糕及週邊排上的十顆蛋塔

整體看來好像顆太陽正綻放著溫暖的光芒

這裡的米糕更是大銘所獨愛

它不像其它外燴所出的米糕摻有濃厚的酒味

而是散發出淡淡的滷汁香、肉香與飯香

最是讓人印象深刻

美味的米糕與蛋塔

米糕雖是美味可口，卻難免油膩

吃完後，配上這一碗清爽的羹湯

恰可得到消解

清爽的羹湯

接下來這個干貝冷盤

加入黑豆、花椰菜、芒果等調味

顯得更加可口

只可惜它的份量原本就不多

轉眼間冷盤即變成「冷」清的空「盤」

美味的干貝冷盤

最後由美味的清蒸魚與九孔做壓軸

這兩道菜份量雖然不多，卻是新鮮可口

吃個半飽之際，接著享用這兩道美味

最是時候

美味的清蒸魚

美味的九孔料理

吃完大魚大肉

來點養生的清湯是必要的

接下來這鍋湯

由鮮魚肉、菇類、玉米等食蔬組成

溫潤爽口，清淡卻不失美味

養生的食蔬魚湯

最後，依照習俗將湯圓甜湯送上桌

象徵著新人們「圓滿甜蜜」

賓客們盛上一碗，祝福新人甜蜜又圓滿

美味的甜湯

負責這次婚宴外燴料理的鮮巧味

本身也有在經營餐廳，供應桌餐

如果朋友們喜歡宴會的料理

也可以找家人或三五好友們

到北斗燦坤旁的鮮巧味餐廳

點上這美味的料理，享受一頓美食的饗宴唷

北斗鮮巧味餐廳

04-8782168

彰化縣北斗鎮光華街29號

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