彰化北斗的宴會餐廳中

有一間規模略小於紅蟳明園餐廳

但是內裝卻更優於前二者

各種料理也不在它們之下

它是—原福岡婚宴會館

2016120202原福岡餐廳   

北斗原福岡婚宴會館

 

婚宴會館有兩樓,可容納桌數約5、60桌

一樓的樓梯旁劃出了另一個別的空間

提供人數較少的團體用餐的需求

大銘年初前往參加友人的婚宴

當時是使用一樓的宴會廳,席設約30桌

空間沒很大,但設備相當齊全

舞台、大型佈幕與各種軟硬體設備皆有

而且透過巧妙的佈景與裝飾

讓宴會廳顯得寧靜而溫馨

不會像一般大型宴會廳,總是鬧哄哄的

2016120203婚宴會場   

一樓宴會廳

2016120204會場舞台   

宴會廳的舞台

2016120205舞台邊大型投影螢幕   

舞台兩側的佈幕投影著新人甜蜜回憶

2016120206宴席佈置     

巧妙應用佈景裝飾,寧靜而溫馨的宴席

 

賓客陸續入席後

宴廳角落的出餐口也開始忙碌起來

廚師們俐落的雙手趕著處理首道冷盤料理

其它工作人員也擺好起手勢

等待著主持人的號令,準備出餐

一旁簽到處附近兩大罈的金門高梁格外吸精

顯示出主人家的好客與熱情

不過正所謂「喝酒不開車,開車不喝酒」

開車的朋友們還是要忍痛婉拒才安全唷

2016120207冷盤料理中   

宴席角落,廚師與工作人員忙著準備料理

2016120208整罈金門高梁酒   

簽到處附近的兩大罈金門高梁酒

 

當天的菜色相當豐富,共十二道料理

代表著賓客們向這對新人十二萬分祝福

祝福著新人在每日十二個時辰

都能夠洋溢著甜蜜與幸福

2016120210婚宴菜色   

精緻豐盛的十二道料理

 

新人緩緩步入會場,甜蜜而溫馨

步上舞台,與雙方主婚人向賓客舉杯致意後

精緻豐盛的宴席料理也將陸續上桌

2016120211新人進場   

新人進場,甜蜜而溫馨

2016120212新人舉杯個賓客敬酒   

新人與雙方主婚人舉杯歡迎賓客與親友們

 

首先由生魚片珍珠拼盤打頭陣,給大家開胃

拼盤由生魚片、魷魚、烏魚子與黑豆(珍珠)組成

看起來很精緻可口,轉眼間拼盤成了空盤

2016120213生魚片珍珠拼盤   

生魚片珍珠拼盤

 

接著是鴨肉米糕與壽司

大銘一直覺得,米糕是宴會的精髓

米糕的好壞,決定著料理評價的成敗

這是由於米糕相較於其它料理的食材普通許多

如果能夠將這普通食材料理的別緻

那其它的料理肯定是不會差強人意的

在這裡的米糕雖不是大銘吃過料理最棒的

就精緻度與口感而言,也在水準以上了

2016120214鴨肉米糕壽司   

鴨肉米糕與壽司

 

接著上桌的薑醋處女蟳

由盤上五隻超大的螃蟹組成

中間圍繞著特別調過的佐料

想必可讓賓客們吃得過癮

2016120215薑醋處女蟳   

薑醋處女蟳

 

接著上桌的大草蝦鹽燒與頂湯排翅鍋

也著實滿足了海鮮愛好者的胃口

大蝦子經過鹽與火的淬煉,別具滋味

排翅鍋在許多有材加持下,湯底美味

不論單純喝湯或與湯料同飲都很棒

2016120216大草蝦鹽燒   

大草蝦鹽燒

2016120217頂湯排翅鍋   

頂湯排翅鍋

 

清蒸龍虎石斑魚

除了料理美味更可看出餐廳的貼心

上桌的魚已由餐廳剖成兩半

中間還帶皮連接著,刀法實在勵害

賓客們在享用這道料理時

不需再為魚要翻面而困擾

實在是很貼心的做法

2016120218清蒸龍虎石斑魚   

清蒸龍虎石斑魚

 

羊排黑胡椒肉質紮實

搭配香菇及各種食蔬入味

也是頗受歡迎的料理

鮑魚馬鈴薯沙拉也是料理精緻擺盤可觀

盤中,每一分料理由特殊的盛器分裝

賓客們可直接取用,相當方便

2016120219羊排黑胡椒   

羊排黑胡椒

2016120220鮑魚馬鈴薯沙拉   

鮑魚馬鈴薯沙拉

 

正所謂好酒沉甕底

如果到這裡就已經吃飽,那就可惜了

因為接下來的龍膽極品海鮮鍋與烏骨雞

是宴席中特別令人期待的美味

龍膽極品海鮮鍋湯底運用各種豐富食材

以細火慢滾,湯頭清爽潤口

建議無論如何,這道食材千萬別錯過

就算吃不下,喝碗湯也是很棒的

2016120221龍膽極品海鮮鍋 2016120221龍膽極品海鮮鍋注水煮開   

龍膽極品海鮮鍋

 

接著這道巴西磨菇燉全雞

應該是宴會中常見的烏骨雞

可能只是料理的食材略有不同

雞隻經過長時間細火慢煮

各種精華聚集於甕中

不論吃雞肉或喝雞湯,都是很讚的

而這道燉雞也代表著賓客對新人祝福

俗話說「吃雞起家」

透過這道料理,表達對新人成家的祝福

2016120222巴西磨菇燉全雞   

巴西磨菇燉全雞

 

最後一道料理

是最受小朋友歡迎的蛋糕與甜點

由於當天女兒是這桌唯一的小朋友

賓客們都相當客氣,禮讓沒取用

讓女兒整份直接帶走,真是令她興奮

2016120223提拉米蘇與奶酪   

美味的蛋糕與甜點

 

愛吃甜食的女兒不僅表現在蛋糕甜點上

婚宴結束後,在與新郎新娘拍照時

女兒的焦點也一直無法注視著鏡頭

仔細觀察發現

原來她的目光都放在新郎新娘提籃的糖果

但願愛吃甜食的女兒

將來長大時也能像今天的這對新人甜甜蜜蜜

2016120224送客時的合照   

拍照時一直注視糖果的女兒

 

原福岡婚宴會館

除有提供宴會場地辦理宴席外

另有個別的包廂開放給一般用餐客

這裡的裝潢別緻,食材新鮮料理好吃

不論是用餐或辦宴會都是相當理想規劃唷

 

 

原福岡婚宴會館

04-8875111

彰化縣北斗鎮地政路16號


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