千葉火鍋斗六店，位於美食店家集中的民生南路上
大銘三年前第一次來這裡用餐，就被豐富的美食所吸引
去年到虎尾看貓咪，又帶老婆跟小孩來過一次，感覺非常好
這個禮拜，為慶祝老婆生日的家庭聚餐，就特別選定這裡
千葉火鍋斗六店
大片的玻璃落地窗，明亮寬敞的空間
是大銘對於這家店的第一印象
當天正逢星期假日，用餐人潮眾多
也因次被安排到二樓的用餐區
這裡離取餐區雖然較遠，但人潮較少
對於有小孩子或老人家一同用餐的賓客會安全許多
餐廳用餐區眾多的人潮
相較於一樓的熱鬧喧騰，二樓的用餐空間顯得較為寧靜悠閒
桌間的走道空間更加寬廣，擺設及安排上也更加優雅
廁所的玄關前，以細長條的絹布串成門廉
旁邊再擺上一盆大紅花，讓大銘一度找不到出入口
這些簡單的素材讓它與用餐空間形成顯著的區隔
實在是很用心的設計
二樓的用餐空間顯得較為優雅
廁所的玄關擺上紅色細長條絹布門廉及大紅花，與用餐區形成區隔
二樓的用餐區雖然比較舒服，但用餐空間較小
一旁的餐台除了提供必要的餐具與簡單的包裝飲料跟水果外
其它的都要到一樓取餐區去拿取，算是較為不便一些
二樓用餐區提供簡單的包裝飲料、水果及餐具
千葉火鍋共有十種湯底供顧客選擇
每個人可以根據自己喜好的口味清淡選擇合適的湯底
在樓下擺放湯底的補充區，所有的水壺一字排開
看起來還挺壯觀的
千葉火鍋的DM裡有十幾種湯底
各種湯底的補充水壺一字排開頗為壯觀
湯底上桌後，就可以前往一樓的取餐區夾取食材
數十種生鮮的食材放置在開放式的冷凍櫃一字排開
旁邊還有一區特別放置碎冰墊上海鮮食材，相當豐盛
而這裡的食材除了豐盛外，對於品質也相當謹慎
在冷藏櫃由巡場人員定時巡視，並適時補充食材
一旁設有溫度的表格由巡場人員定時填寫作成紀錄
千葉火鍋生鮮食材取餐區
生鮮食材的冷凍櫃邊放置溫度紀錄表供巡場人員隨時紀錄
海鮮類的生食另規劃一小區，並舖上碎冰保鮮
大家分頭取完生鮮食材後，沿著餐桌上一字排開
玲瑯滿目的各種菜類及肉類，形成一幅色彩紛呈的畫作
將食材放入鍋中煮食後，繼續拿著新的小空盤裝熟食去
生鮮食材在餐桌上一字排開，相當豐盛
熟食有各種冷熱盤，種類約三十餘種
冷熱盤分區擺放，精緻而豐富
習慣吃飯的朋友，現場也有白飯或炒飯的供應
另一邊，則有港式的燒賣、茶點及西式的炸物、比薩供選擇
愛好異國美食的朋友，在這裡也能有些小確幸唷
生菜沙拉及冷盤熟食
各種精緻的熱食
港式的燒賣及茶點
西式的炸物與比薩
有豐富的餐點，當然也要有豐富的飲料及甜點才夠味
這裡的飲料選擇相當多，各種冰鎮的包裝飲料算是最基本的
現場還放置著多台飲料機及冰砂的機器
還覺得不夠的，一旁更有飲料吧台提供現打現調的飲料
甜品放置冷藏櫥窗內，有十幾種小蛋糕、泡芙、布丁等甜品供選擇
如有需要，告知服務人員，有專人為您拿取
各式各樣的包裝飲料供取用
種類多元的飲料機
提供現打現調飲料的吧台
各種精緻的甜品
冰品的選擇也是相當多元
有挫冰、冰棒跟冰淇淋各種選擇
這裡的冰淇淋使用明治冰淇淋，鬆軟入口
現場也提供明治冰品做成的牛奶冰棒
數量不多，大銘拿完之後沒多久櫃子就空了
千葉火鍋的挫冰區
冰淇淋使用明治冰淇淋的產品
明治冰淇淋的牛奶冰棒相當好吃
如果覺得不過癮的，一旁還有一台製霜淇淋的機器
由顧客自己選擇牛奶、巧克力或芒果等原料
依照指示操作機器，體驗親自動手的樂趣
感覺蠻新鮮，如果有來這兒用餐的朋友們，一定要來體驗看看唷
製作霜淇淋的機器
製作霜淇淋的原料
將原料底層貼紙膜撕開
撕開後放入冰淇淋外型的機器中
按下綠色按鈕後產出霜淇淋
千葉火鍋斗六店，不論生鮮或熟食都供應著相當豐富的食材
餐廳對於食材品質控管也是相當謹慎
整個用餐空間寬敞，又位於交通方便的市中心
實在是鄰近地區的朋友們聚餐的好選擇
在車水馬龍的市中心商業區的餐廳，是開車族比較擔憂的部分
這個餐廳也在對面規劃停車場，自行開車前來也不需為停車傷腦筋
千葉火鍋斗六店
(05)5344696
雲林縣斗六市民生南路182號
留言列表
遊記 (2)
