上星期六，到台北參加表弟的婚宴
喜宴的地點是「台南海鮮會館」
這間喜宴會館不在台南，而在捷運劍潭站附近
台南海鮮會館
在寸土寸金的台北市區
要找到大型的宴會廳並不容易
而這間婚宴會館竟然是設在一棟複合型大樓的地下室
雖然這樣的安排比較少見
透過外圍的門廳空間及採光的調整
宴會場地並不至於有一般人對地下室陰冷的刻板印象
反而有幾分寧靜舒適的自在感
透過空間的設計，場地並沒有地下室陰冷的感覺
從走過會館前的戶外門庭進入餐廳
經過收禮桌，左側是包廂外的迴廊
從中間的門進入，筆直的紅毯指引賓客入席
紅毯的盡頭通往舞台
舞台前正播放著這對新人成長與相識過程的影片
紅毯兩側整齊排列的餐桌，在上方投射燈的映照下
呈現各種不同顏色的光影，透露著浪漫的氣息
收禮處可愛的熊布偶
餐廳外的迴廊裝潢設計頗富質感
迴廊中央的大門通往舞台，通道處舖上象徵幸福的紅毯
舞台前的螢幕正播放新人成長與相識過程的影片
婚宴場地上方支架裝設各種投射燈
宴桌在投射燈映照下，呈現各種光影變化顯得浪漫
影片播放一段落後，婚宴還沒開始
怎麼見這對新人就在側門邊走了進來
原來這是婚宴開始前，針對進場的走位與排演
可以看得出策畫單位對於婚宴安排的用心與慎重
婚禮開始前的走位與排演
透過菜單得知，今天的婚宴共有十二道菜
想必每道菜色都有特別的名字與意涵
當我們入席時，所有的餐具都已擺在桌上
小桌盤上更擺放折疊精緻的餐巾
綠色的哇沙米，也把它做成花瓣的形狀
對於許多小細節都相當重視與用心
婚宴的菜單
折疊的餐巾與擺放完成的餐具
裝飾成花瓣形狀的哇沙米佐料
沒多久，第一道菜也上桌了
這是沙西米、烏魚子、香腸等組成的冷盤
共五種冷盤由一大圓盤盛裝著
稱作五福喜臨門
美味的料理—五福喜臨門
接著上場的是原汁雞燉魚翅盅
它是一碗精緻的熱湯
吃完冷盤後，喝碗美味的熱湯最合適了
隨後有波士頓龍蝦河粉緊接著
大大的盤子裝著滿滿的紅色大龍蝦
愛好海鮮的朋友們，必定能夠大塊朵頤
大銘雖不愛龍蝦類的海鮮料理
底下的河粉滲入龍蝦的湯汁
吃起來也相當美味
美味的料理—原汁雞燉魚翅盅
美味的料理—波士頓龍蝦河粉
接下來這道，是祝福新人必備的湯圓
湯圓象徵圓滿，也是賓客寄予新人的祝福
各種顏色的湯圓，如同珠寶般
象徵新人的未來如珠寶的璀燦與堅實
這道料理取作「金玉滿堂彩」相當貼切
美味的料理—金玉滿堂彩
虎蹄蠔魚皇鮮鮑魚，淋上暗色的醬汁
底部與大片脆綠的葉菜相襯，頗富美觀
吃起來口感也很不錯唷
美味的料理—虎蹄蠔魚皇鮮鮑魚
下面這一道料理
左邊是路易士肋排右邊擺放著可口的岩燒牛
整體看起來，像是西餐廳中的美味菜色
岩燒牛看起來黝黑軟嫩，想必已讓這多饕客留口水
一旁的路易士肋排看起來也是美味酥脆
不吃牛肉的賓客們也可享用，不至於看著岩燒牛乾瞪眼
美味的料理—路易士肋排與岩燒牛
吃完大塊肉片後，來點蔬菜消解是必要的
下一道料理「脆綠百果炒雙脆」
以各種顏色的青椒與蔬菜拌著蝦仁熱炒
正可讓吃完大片肉類的負擔消解一下
美味的料理—脆綠百果炒雙脆
經過一連串的上菜之後，新人也準備再次進場
在主持人介紹完新人及雙方主婚人後
接下來的重頭戲除了戲弄新人的餘興節目外
就是抽捧花了
抽到捧花的女賓，剛好男友也在現場
主持人特別請他們走一段紅毯練習，場面溫馨
除了抽捧花外，也有針對男賓客的抽花椰菜
在這裡，男賓客所得到的幸福花椰菜並不是用抽的
而是以喝「特調飲料」作決定
在時間內，誰喝得最多，就可以贏得花椰菜
眾女賓客圍繞新人準備抽捧花
經過抽捧花及抽花椰菜炒熱氣氛後
美味的料理再次陸續上桌
隨後上桌的這道菜是黃金脆皮雞
雞肉軟嫩表皮香脆，讓大銘不覺多吃了幾塊
緊接著清蒸深海紅蜂斑，細軟的魚肉搭著湯汁
每個賓客都吃得津津有味
轉眼間，那橢圓形的盤子，只剩下魚骨頭與湯汁了
美味的料理—黃金脆皮雞
美味的料理—清蒸深海紅蜂斑
接著是一甕看起來像佛跳牆的料理
它是「九孔淮杉玉排湯」
看起來是由多種料材所組合而成的湯汁
喝起來順口美味
美味的料理—九孔淮杉玉排湯
這餐後的甜點，並不是一般常見的布丁或蛋糕
而是以「港式叉燒酥」的茶點代之
酥脆的餅皮夾著香噴噴的叉燒肉
肉汁自然滲入餅皮中，味道不俗，令人難忘
餐後甜點以港式叉燒酥的茶點代之
港式叉燒酥以酥脆餅皮包覆香噴噴的叉燒肉
餐後的水果是以西瓜、柳丁及番茄等水果所組成的拼盤
賓客們邊吃水果一邊敘舊，保握難得相聚的時光
這次北上參加婚宴，也在冰涼順口的水果香中結束
餐後的水果拼盤
這次到台北參加婚宴可說是相當難得的機會
記得上次來台北參加婚宴已是二十幾年前的事了
那時大銘還沒念小學
而今天結婚的這個表弟也才三、四歲
轉眼間已經二十幾年過去
昔日打鬧的小朋友們，也各自組成家庭
祝福表弟嘉倫宜彣賢伉儷新婚快樂、幸福美滿
台南海鮮會館
台北市士林區基河路130號B1
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