大銘情報站

在傳統的小吃，香菜是不可或缺的佐料

除此了作為佐料之外，它還可作成食品及飲品

北斗香菜合作社所開發的香菜麵、香菜粉等

產品推出以來，市場反映熱烈

也讓我們對於香菜有更多不同的想像

香菜的收成、儲藏及各種週邊商品

沿150縣道在中寮里入口牌樓轉進

往前來到北斗香菜生產合作社

五月底的週六下午，街道空空如也

惟獨生產合作社的工作人員忙進忙出

與附近安靜悠閒的情境成了有趣對比

中寮里入口牌樓

北斗香菜生產合作社

生產合作社的工作人員忙著整理香菜

這是每週一與週六的例行性香菜洗撿作業

從各田區採收的香菜，送到這裡進行整理

再以冰塊香菜層層交疊包覆的方式放於籃中

由運送車輛送到全台各地果菜市場

整理完成的香菜以夾放冰塊堆置籃中

新鮮香菜準備送往全台各地果菜市場

彰化、雲林地區是香菜的重要產區

北斗鎮顏古錐先生成立北斗香菜生產合作社

整合產業需求，維持供需穩定

其子顏佑任、顏名源兄弟承繼事業

為香菜開發香菜麵、香菜粉等各種優質產品

彰雲地區為香菜重要產區，圖為收成情形

香菜拌麵是近期開發的新產品

共有油蔥、麻油、椒麻及古早擔仔麵四種口味

綠色的麵條，由麵粉和以香菜粉製成

可依個別需求酌量食用

古早擔仔麵每包220元，其餘為200元

另也有提供一般的白麵條

古早擔仔麵每包210元，其餘為190元

各種口味的香菜拌麵

香菜拌麵另有提供白色麵條

每包內含四小包，每小包約一至兩人份量

每小包裡面各有一小包醬料包及香菜末

煮食的時候記得先取出

將麵條放入滾水中約五分鐘即可煮熟

再依個人需求酌量放入醬料包及香菜末

就是一份簡單而美味的料理

每小包香菜拌麵附醬料包及香菜末

麵條放入滾水約五分鐘即可煮熟

煮熟後的麵條依個人需求酌量放分香菜末

再加入青菜等配料即是一頓簡單美味的料理

香菜除作為麵食料理外

也可以作為飲品

香菜合作社生產的香菜粉

它的外觀類似抺茶粉

加入咖啡或牛奶也很好喝

且香菜富含豐富的維生素

滿足口慾同時也能兼顧健康

香菜粉

香菜粉加熱開水、牛奶或咖啡即成好喝的飲品

北斗香菜合作社新創「香菜先生」的品牌

近年來陸續開發各種香菜有關的食品

讓香菜不再是餐桌的配角，也可以是主角

香菜富含豐富的維生素、胡蘿蔔素

有促進消化、增強免疫力等功效

多吃香菜，有益身體健康

產品提袋上印有「香菜先生」品牌LOGO

北斗香菜合作社也有成立粉絲團及線上訂購網站

如果有興趣的朋友，透過下面的連結

可以更進一步了解香菜的知識及產品唷

北斗香菜生產合作社-香菜先生粉絲頁 (連結請點此)

香菜先生線上訂購網站 (連結請點此)

香菜先生蝦皮賣場 (連結請點此)

加入香菜先生line@ 好友 (請點此)