大銘情報站

在台中第二市場附近

台灣大道一段336巷口

有一個70年歷史的攤販

只賣包紅豆內餡的小饅頭

排隊的人潮卻從未停過

它是「天天饅頭」

  

天天饅頭排隊的人潮

 

天天饅頭的排隊人潮並不令人意外

除了它經過數十年的歷史洗禮外

它的真材實料也是吸引死忠顧客主因

現場三個工作人員與攤販一樣頗有歷史

一個熟練地捏著麵團

另一人快速地包著紅豆內餡

還有一個將包好餡料的麵糰下鍋油炸

  

工作人員捏麵糰

  

工作人員將內餡包入麵糰

  

工作人員炸著小饅頭

 

這裡的饅頭比我們市面上常見的小一些

大約是水餃一般的大小，每個賣5元

是平價的地方美食小吃

 

 

酥脆美味的小饅頭

 

 

由於採現包現作的方式

每個饅頭製作的時間都不算短

排隊的客人通常都點很多

且店攤也沒有限量

大排長籠是難免的

為體貼排隊的客人

店家也準備簡單的座椅供顧客歇腳

  

店家提供簡單座椅供顧客歇腳等待

 

這小饅頭的內餡很紮實

外皮較一些的饅頭薄些

剛起鍋的時候吃起來酥脆美味

放置一般時間，吃起來的口感也不遜色

口感跟銅鑼燒很類似，只是小了一些

  

小饅頭與紮實的內餡

 

天天饅頭在台灣大道上

鄰近第二市場

如果到附近又不特別感時間

實在很值得帶幾個品嘗唷

 

 

天天饅頭

每週一公休

台中市台灣大道一段336巷口(近第二市場)

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