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春耕、夏耘、秋收、冬藏乃四時之節奏 作物經過冷雨、酷暑、強風洗禮 條件愈嚴苛者，它的收成愈加醇香 冬季，是享受收成的時節 有一座穩固的倉庫，才能守住收成 在南投草屯，就有這麼一間倉庫 這裡不只藏放著收成，還飄溢鍋物的香味

穩固的倉庫，藏放著冬季的收成

這間神秘的倉庫 就在草屯虎山路與育英街口 實際上，它是一間有倉庫外觀的火鍋店 倉庫的四週為低矮的細竹林圍繞 它本身由黑色的磚瓦與棕色的木條構成 充滿禪意的建築風格，建構它的鮮明意象

冬藏餐廳位於育英路與虎山路口 

低矮的細竹林圍繞餐廳四週

黑色磚瓦與棕色木條讓餐廳外觀充滿禪意

沿著低矮的細竹林邊的步道 我們來到餐廳門口 它的外觀，像是北方人家的宅院大門 莊嚴紮實的木門頗具氣勢 不禁讓我們懷疑裡頭是否有站著守衛 想到這，腳步有點兒遲疑 片刻，木門由服務人員打開 確定這裡是間餐廳，終於安心進入

餐廳大門像北方宅院，頗具氣勢

大門由服務人員開啟，內部別有洞天

餐廳的櫃台，裝潢得像客棧 要不是服務人員穿著現代的服裝 真會讓人有穿越時空的錯覺 櫃台後方那格子狀的背景裝飾 其實是可以開啟的 裡面可做為各種儲物空間

餐廳的櫃台

櫃台後方的背景裝飾作為儲物空間

櫃台外側左邊的牆壁上 吊著各種小蠟燭 在這燈光昏暗的空間裡 看起來像是牢房的入口處 所幸前頭站了兩個親切可人的服務員 這才讓人放心許多

櫃台旁的牆壁裝飾像牢房入口

各種造型的掛燈在桌上熒熒亮著 營造出回到古代的紛圍 古樸的木櫺隔成用餐區半開放的空間 既保有隱私，也不至於有壓迫感 走廊上各種果菜箱子擺放整齊 營造出倉庫儲放豐產收成的意象

用餐區是半開放式的空間

用餐區的吊燈頗富詩意

走道空間擺放著各種果菜的木箱

餐廳的後方，有一座狹長型的庭院 扶疏的垂柳與盪漾的池水相互對話 各種顏色的魚兒池中自在悠遊 沉浸在自己的愉快世界中

餐廳後方的庭園與水池

水池中悠遊的魚兒

廁所在庭園彼端的石牆後方 與用餐區、庭園形成適度的區隔 卻沒有距離過遠的苦惱 實在是相當理想的設計 廁所外的洗手台以巨石做成 與旁邊的庭園池畔風景融為一體 完全沒有絲毫的違和感

石牆區隔了廁所與庭園的空間

廁所外的洗手台以巨石做成

在外頭繞了一圈 各種美味的鍋物也陸續上桌了 將鍋料與肉片丟入鍋中 準備取佐料，等待稍後的美味

豐富的火鍋料

火鍋的肉片

鍋料下鍋，準備去取佐料囉 佐料區的黑色牆面寫著各種飄逸的行草 彷彿在訴說著古時的浪漫故事

佐料區的空間佈置

用完美味的鍋物料理後 店家送上可口的飲料與沁涼的冰砂 解消鍋湯的炙熱

餐料的飲料

餐後的冬瓜檸檬冰砂

冬藏日式鍋物料理 特別的裝潢讓人印象深刻 在這裡頗有穿越時空的錯覺 用餐時也是別有一番風味 這裡的空間設計也相當理想 透過各種素材的運用 將有限的空間適度區隔 實在是相當讚嘆設計者的創意

另外，值得一提的是 餐廳提供的兒童座椅 特別配合原本的座位進行改良 將後面兩根支撐柱截短 讓兒童座椅可直接立在原本的皮椅上 既能充份利用空間，又具有創意 用心與體貼，也讓小朋友用餐更加舒適

餐廳提供的兒童座椅

這座餐廳，就像它的名字一樣 昏暗的空間，卻充滿著許多驚奇與創意 藏各種精緻的鍋物與生活巧思於屋內 實在是讓人印象深刻的一間餐廳唷

冬藏日式鍋物

04-92326699

南投縣草屯鎮虎山路802號

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