著名韓國料理OMAYA春川炒雞排鍋

在國內如雨後春筍般開了許多連鎖店

最近在斗六也開了新的店

與同事們打算要去嘗鮮

想不到最近這些時段都相當熱門早被預約

只能預約到清明節連假晚間的冷門時段

2016020401春川炒雞   

OMAYA春川炒雞排鍋斗六店

 

這間店面以韓式料理為特色

更加特別的是它的裝潢風格與意象

外觀上,它是以工地作為主題

黃黑色調為主體的裝潢

讓我們以為店家還沒裝修完就急著開張

直到看到店家門口慶祝開幕的花圈花籃

才確認我們沒有走錯地方

2016020402工地風格的店面   

該店以黃黑色調形塑工地的風格,相當特別

2016020403斗六店剛開幕   

店門口慶祝開幕的花圈花籃

 

店門口工地的風格延續到店內

簡潔明亮的空間

與我們印象中的工地仍有些許的不同

更貼切地說,這裡應該像是正在整修的空間

2016020404工地風格的內裝  

2016020405工地風格的內裝   

店內的佈置延續著外觀所形塑的工地風格

 

既然是工地,它的風格當然是一切從簡

就連椅子也是簡單的藍色鐵製折疊椅

用餐的客人,好像忙碌完正休息的工人

經過一番體力勞動享用眼前的餐點

想必是更加美味了

2016020406工地中用餐別有一番風味   

餐廳佈置讓人頗有在工地中用餐的感覺

 

此時,一名服務生拿著藍色的工具箱前來

以為是哪個地方壞掉需修理

當工具箱一打開,才發現裡面藏有玄機

原來,箱子裡藏的並不是扳手、起子之類

而是一疊疊美味的開胃小菜

2016020407工具箱   

2016020408工具箱裝著小菜  

工具箱裝著美味的開胃小菜

 

菜單搭配著餐廳既有的風格

也是以黃黑為主色調作設計

它的鍋物依料理方法不同

分春川炒雞排鍋、銅盤燒肉與部隊火鍋三大類

我們一行十餘人剛好坐桌三桌

每桌各點著不同的鍋物再互相分享

2016020409黃黑色調的菜單  

2016020410菜單內頁   

餐廳提供的菜單也是以黃黑兩色為主體作設計

 

春川炒雞排鍋是該店最有特色的餐點

它的設計也很有特色

在鍋子的四周,設計有一個環狀的溝槽

鍋中放著等待拌和的各種蔬菜、肉類與醬汁

週邊的溝槽則以起士條填成八分滿

我們這桌坐了五個人,擔心吃不飽

另外點了一盤韓國泡麵與一碗白飯

白飯盛裝也很特別

是用類似縮小板的不銹鋼便當盒裝著

頗有在野外用餐的刺激感

2016020411春川炒雞排鍋   

春川炒雞排鍋內容物與填滿起士條的環狀溝槽

2016020412韓國炮麵   

加點的韓國泡麵以長條型盤子盛裝

2016020421不銹鋼盒飯  

2016020422不銹鋼盒飯   

盛裝白飯的容器看起來像縮小板有便當盒

 

鍋子上桌後不久,服務人員就來幫我們料理

只見服務人員拿著兩支加長型類似飯匙的物品

在鍋子中左右攪拌

而在此同時

外圍環狀溝槽中的起士也隨著不斷加熱而逐漸融化

2016020413炒落去  

2016020414炒落去   

服務人員在鍋中不斷攪拌

2016020415拌和快完成的排鍋                        

溝槽的起士隨著鍋子加熱而融化成稠狀

 

經過近十分鐘的攪拌

服務人員告知我們可以開動了

並為我們示範特別的食用方式

我們必需夾起鍋中的肉

再拌和環狀溝槽的起士

口感跟焗烤有幾分相像

2016020416拌和完成的排鍋與起士   

食用方式是以盤中的肉拌和外圍溝槽的起士

 

鍋盤燒肉的料理方式與春川炒雞排鍋類似

只不過它的鍋子外圍並沒有裝填起士的溝槽

而是直接將起士放入鍋盤中拌和

肉類與起士拌和的比例就較為固定

沒辦法像春後炒雞排鍋一樣依喜好來控制

2016020417銅盤燒肉   

銅盤燒肉料理方式將肉類、菜類、醬汁與起士一同拌和

 

部隊火鍋與我們所認知的鍋物較類似

它也是將所有的菜類、肉類與醬汁都擺好後

上面再覆上一片起士

再由服務人員從中倒入開水並加熱煮食

口感不像春川炒雞排鍋與銅盤燒肉的辛辣

適合吃不慣重口味的朋友們

2016020418部隊火鍋   

部隊火鍋的配料

2016020419加水   

服務人員煮食前在配料中加入開水作為湯底

2016020420起火   

煮食中的部隊火鍋

 

炒年糕是我們這一行人吃韓式料理必吃的點心

圓型的炒年糕切成九片,置於黑色的圓盤內

看起來頗為可口,吃起來更是酥脆

2016020423炒年糕   

美味的料理—炒年糕

 

我們前往用餐時正值餐廳慶祝開幕期間

只要在餐廳中打卡,就奉送一杯指定的飲料

冰涼的柳澄百香可爾必思氣泡飲是最受歡迎的

除奉送的飲料外,喜歡新鮮的朋友們

也可以點上一杯棉花糖泡泡的飲料

一朵棉花糖綴飾在柳澄氣泡飲上

就好像不斷溢出白色氣泡的啤酒

喝起來實在暢快

2016020424柳澄百香可爾必思氣泡飲   

柳澄百香可爾必思氣泡飲

2016020425棉花糖泡泡   

柳澄百香可爾必思棉花糖泡泡

 

喝完飲料後,實在頗有飽足感

一開始還擔心我們人那麼多會吃不飽

後來證明這個想法是錯誤的

像春川炒雞排鍋跟銅盤燒肉

摻雜著相當高比例的起士

沒吃幾塊就覺得頗有飽足感

餐點看起來雖然沒有很多

但吃起來還是很容易就飽的

 

MAYA春川炒雞排鍋斗六店

位於斗六美食集中的中山路鬧區中

喜歡吃韓式料理的朋友們

這間內裝風格與料理方式都很特別的餐廳

一定讓您印象深刻

2016020426熱鬧的斗六中山路   

斗六中山路鬧區是美食料理集中的精華地段

 

 

OMAYA春川炒雞排鍋斗六店

雲林縣斗六市中山路218號


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